Unsere Speisekarte
„Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“
(J. W. v. Goehte)
Küchenöffnungszeiten
Montag bis Freitag 11:30 bis 13:45
und 18:00 bis 21:45 Uhr
EMPFEHLUNG 25.November 2022
SUPPE und VORSPEISE
- Schinkenschöberlsuppe5,20 €
- Grießnockerlsuppe5,20 €
- Hasenfiletragout13,90 €Pistaziensponge/ Saitlinge/ Buchweizen/ Sellerieschaum
HAUPTSPEISE
- Barschfilet im Filoteig15,20 €Grapefruit-Pfefferrisotto
- Hasenrückenfilet im Brotmantel28,90 €Walnussrisotto/ Schwammerl/ Preiselbeergel
DESSERT
- Zweierlei Maronimousse7,90 €Hollerröster/ Cassissorbet
- BIO Käsevariation10,90 €
Menü Suppen
Lauch-Kartoffelcremesuppe
oder
Zwiebelsuppe mit gratiniertem Käse
Menü Dessert
Birnenkuchen
oder
Amarenaeisbecher
ESSEN À LA CARTE
Suppen & Vorspeisen
- TIROLERKNÖDELSUPPE5,60 €
- ROTKRAUT-QUITTENSUPPE6,40 €ZIMTSCHAUM
- MARINIERTER THUNFISCH15,90 €GRAPEFRUIT-MISO/ KORIANDERÖL/ SOJA/ ZWETSCHKENGEL/ VULKANSPARGEL
- BEEF TARTARE15,90 €ERDNUSS-CHILIMOUSSE/ GEBACKENER EIDOTTER
SALATE, SANDWICHES & BURGER
- PULLED PORK SANDWICH15,30€KÄSE/ PAPRIKA/ CHUTNEY/ WEDGES
- BOWL15,90 €ENDIVIENSALAT/ KÄFERBOHNEN/ PAPRIKA/ HÜHNERBRUST/ MELONE/ KERNÖLDRESSING
- WILD BURGER18,90 €TRÜFFELMAJO/ ÖSTERKRON/ RED COLE SLAW/ POMMES
Kochen ist die schönste Sache der Welt. Mit frischen, zur Saison passenden Produkten Menschen glücklich zu machen, was gibt es Besseres?
Willy Giba
Hauptgerichte
- WIENERSCHNITZEL VOM ÖSTERREICHISCHEN BIO KALB26,90 €PETERSILIENERDÄPFEL / PREISELBEEREN / GEMISCHTER BLATTSALAT
- RIB EYE STEAK 300 g37,90 €HASSELBACK KARTOFFELN/ MAIS-PIEMENTOSGEMÜSE
- WILDRAGOUT18,90 €NUSSSPÄTZLE/ BROKKOLI
- BIO WEIDE ENTE26,90 €SERVIETTEN-TOPFENKNÖDEL/ ROTKRAUT
- GOLDBRASSENFILET22,60 €BELUGALINSEN/ JUNGZWIEBEL/ CURRYSCHAUM
- ROTKRAUTROULADEN - VEGETARISCH16,60 €PILS-QUINOAFÜLLUNG/ ROQUEFORT-SAUCE/ EBLY
- OFEN SÜßKARTOFFEL - VEGAN15,90 €SPINAT/ BULGUR/ ROTKRAUT
- FRISCHE PASTA21,90GARNELEN/ KNOBLAUCH/ PEPPERONCINI
Desserts & Eis
- BRATAPFELSTRUDEL IM GLAS9,40 €VANILLESAUCE/ CRUMBLE/ TRAUBENEIS
- HIMBEER GIN TONIC - vegan7,90 €HIMBEERSORBET/ HIMBEEREN/ TONIC
- GEEISTES VANILLEKIPFERL9,40 €LEBKUCHENMOUSSE/ MANDARINENSORBET
